Snikers tortas

Vargo reikalaujantis tortas :) Receptą radau internete, išmėginau ir gavosi labai neblogai :)

Biskvitams :
2 kiaušiniai
200 g cukraus
200 g. ''Rududu''
200 g. grietinės ( 30% )
200 g. miltų 
2 a.š. kepimo miltelių

Grietinėlės kremas :
400 g. grietinėlės ( 35 % riebumo)
2 v.š. cukraus

Karamelinis kremas:
100 g. sviesto
200 g. ''Rududu''
kepintų ir pasūdytų žemės riešutų pagal skonį

Šokolado pertepimui ir puošimui :
100 g. juodojo šokolado ir 100 ml. pieno

Sirupas :
100 ml.virinto vandens ,citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį.

Biskvitui išplakame kiaušinius su cukrumi ,dedame kambario temperatūros Rududu ir išplakame ,kad neliktų gumuliukų. Pilame grietinę ,maišome ir sijojame miltus su kepimo milteliais.Tešlą padaliname į 2 dalis.Vieną dalį pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir šauname į 180* C įkaitintą orkaitę .Kepame 15-20 min.Tą patį padarome ir su likusia dalimi tešlos. Atvėsusius biskvitus padaliname išilgai per pusę.Turėsite 4 biskvitus.
1.Ant garų vonelės ištirpiname šokoladą.Pilame pieną ir gerai išmaišome.
2.Grietinėlę išplakame su cukrumi.
3.Kambario temperatūros sviestą ir ''Rududu'' ištriname iki vientisos masės be gumuliukų ,dedame riešutus ir išmaišome.
4. Pasiruošiame sirupą.

Sluoksniavimas:
Dedame pirmą biskvitą ,laistome sirupu ,pilame šokolado ir tepame pusę grietinėlės kremo.
Dedame antrą biskvitą ant viršaus ,laistome sirupu ,pilame šokolado ir tepame visą karamelinį kremą su riešutais.
Dedame trečią biskvitą ir atliekame tą patį ką ir su pirmu sluoksniu.
Ketvirtą biskvitą dedame ant viršaus ,aš buvau pasilikus kelis šaukštus grietinėlės kremo ,tai juo ir aptepiau.Uždengiame ir dedame nakvoti į šaldytuvą.Šis tortas mėgsta pastovėti ,kad atskleistų savo skonį.
Puošimui naudojau cukraus masę, recepte internete tortas buvo puoštas trupinukais ir snikers šokoladukais :)

Džeimio Oliverio žuvies apkepas

Prisipažinsiu, nesu didelė žuvies mėgėja...:) Bet nusprendžiau išbandyti šį taupųjį receptą. Patiko :)

Reikės:

• apie 300g. lašišos file 
• apie 300g. menkės file(žuvis gali būti šaldyta)
• 200g. krevečių
• 500m. pieno
• a.š. garstyčių
• apie20g.tarkuoto sūrio(Oliverio recepte naudojamas čederio)
• 200g. šaldytų žirnelių
• 100g šaldytų špinatų
• 2 v. š. miltų
• 2morkos
• 2svogūnai
• 50g. sviesto
• truputis aliejaus kepimui
• 1kg bulvių
• druskos

Nusiskutam, išverdam bulves. Vandenį nupilame ant šaldytų žirnelių. Bulves sutriname su sviestu, kaip bulvių košę. Žirnelius sutriname ir sudedame į bulvių košę. 

Žuvį užpilame pienu ir verdame apie 10min. Tuo metu apkepiname kubeliais pjaustytas morkas ir svogūnus. Apkepus, dedame miltus,pilame nuo žuvies pieną, įdedame truputi druskos, garstyčias, špinatus. 

Ant padažo išdėliojame krevetes, gabaliukais, išvirtą menkę, lašišą, užtarkuojame sūrį,ant viršaus dedame bulvių ir žirnelių košę. Šauname į 190C įkaitintą orkaitę, kepame apie 40min kol apskrunda viršus.  Skanaus :) Galima patiekti su keptomis pupelėmis  :)

Jogurtinis-persikinis tortas

Biskvitams:

• 3 kiaušiniai;
• 150 g. cukraus;
• v.š. vanilinio cukraus;
• 50 g aliejaus;
• 150 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių.

Pertepimams:

• 1 didelė skardinė,arba dvi vidutinės, konservuotų persikų;
• 200 g persikų jogurto;
• 330 g plakamosios grietinėlės (36%);
• 3 v. š. cukraus;
• v.š. želatinos (naudojau paprastą Klingai);
• ~3v.š. vandens (želatinai brinkinti).

Sulaistymams:

• skysčio nuo konservuotų persikų.

Biskvitams išplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pilame aliejų ir vėl gerai išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą, išmaišome. Tešlą pilame į skardą atsegamais kraštais, šonus patepame sviestu, o dugną išklojame kepimo popieriumi. Kepti 180 °C temperatūros orkaitėje apie 30-40 min. ar iškepęs, tikrinti mediniu pagaliuku. Ištraukus palikti kelioms minutėms, tada išimti iš formos. Perpjauti į 3 dalis.

Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti išbrinkti.

Skystį nuo konservuotų persikų nupilti pasilikti biskvitams sulieti. 200 g persikų sutrinti iki vientisos masės, kelis pasilikti papuošimui, likusius (irgi maždaug 200 g) supjaustyti kubeliais.

Grietinėlę išplakti su cukrumi iki standumo ir sumaišyti su jogurtu bei trintais persikais.

Želatiną pakaitinti (tik neužvirti!), kad ištirptų, atvėsinti ir įmaišyti į grietinėlės, jogurto bei persikų masę. Šiek tiek palaikyti šaldytuve ar šaldiklyje, kol kremas pradės tvirtėti.

Sluoksniavimas: dėti vieną biskvitą, šiek tiek sulaistyti skysčiu nuo konservuotų persikų, krauti trečdalį kremo, išdėlioti pusę smulkintų persikų. Dėti kitą biskvitą ir vėl viską taip pat pakartoti,uždėti paskutinį biskvitą sudėti kremą. Statyti į šaldytuvą per naktį. Tortą puošiau trupiniais, išsikepiau dar vieną biskvitą, sutrupinau ir prilipinau prie torto viršaus ir šonų, papuošiau gėlėmis iš cukrinės masės ir persikų skiltelėmis. Receptą radau internete, šį tą pakeičiau savaip,ir gavosi puikiai :) Skanaus :)