Užkandis

Dėl šio skanėsto teko gerai pasukti galvą, nes internete recepto nėra, o valgiau jį tik du kartus per vestuves :)
Pristatau Jums savąja versija :)

Sūris, paprika geltona geriau,bet šį kart dėjau raudona, kumpis ir majonezas (čia įdaras), toliau krabų lazdelės kurios gerai išsivynioja ir pusfabrikačių džiūvesėliai. Sūrį sutarkavau visą, bet tiek nereikėjo, dar liko įdaro, dėjau kumpio apie 4riekeles(kumpis pjaustomas),jį supjaustyti kubeliais, paprikos pagal skonį taip pat kubeliais, ir apie 3šaukstus majonezo,tada įdaro po šaukštą dėti ant krabų lazdelės, suvynioti ir mirkyti i kiaušinio plakinį(kiaušinių sunaudojau 5)tada i džiuvesėlius vėl i plakinį ir vėl džiuvesėlius,svarbu kad gerai apliptu,tada į gerai įkaitintą aliejų vos minutei kokiai,kad truputį pradėtų ruduoti džiuvesėliai. Palaukiama kol atves ir perpjauname per pusę. Nuotrauka nekokybiška, nes tuo metu teturėjau po ranka tik telefona ;)

Skanaus bandysiantiems!

Bandelės su dešrele (tinginiukams)

Reikia bemielės tešlos, mėgiamų dešrelių ir sezamo sėklų :)

Tešlai atšilus supjaustome juostelėm ir apvyniojam dešreles, aptepame kiaušiniu ir pabarstome sezamu. Kepama orkaitėje kol tešla pagelsta.

Skanaus :)

Jogurtinis pyragėlis

Receptas iš čia, o pagrindai mano buvo iš parduotuvės ;D Bet buvo labai skanu :)

Kepti varškėčiai

Varškė, liesa , 250 gr.; 

Cukrus , 1 v.š.; 

Manų kruopos , 2 v.š.;

Grietinė , 1 v.š.;

Kiaušiniai , 1 vnt.; 

Druska , 1 žiups.; 

Vanilinis cukrus , 1 a.š.; 

Miltai , 2 v.š.;

Gerai išmaišykite varškę, cukrų, manų kruopas, grietinę, kiaušinį, druską ir vanilinį cukrų. Į blynų tešlą įmaišykite šaukštą miltų. Formuokite plonus blynelius su rankomis. (Nors aš formavau šaukštu). Man skaniausia su Smilgos jogurtu su šokoladu ir vyšniomis + braškių uogiene :)

Skanaus :)

Daugiau: http://ragauk.one.lt/receptas/varskeciai-16476?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt

Naminis varškės sūrelis

Šis receptas labai paprastas, bet labai geras :) 

Reikia pakelį kefyro įdėti į šaldiklį, jį ten laikyti kol visiškai sušąla. Išėmus nuimti pakuotė, įdėti į kiaurasamtį ir leisti per dieną išvarvėti, tai kas lieka - varškės sūrelis. Priedai mėgiami jums - krapai, druska, svogūnai, česnakas, kas tik patinka. 

Skanaus :)

Naminiai ledai

Šį receptą pamačiau per televiziją, jį gamino Annabel Langbein, išbandžiau ir patiko, daugelis jos receptų nuostabūs :)

3 kiaušiniai

10šaukštų cukraus pudros

2puodeliai atšaldytos grietinėlės

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymo. Baltymus išplakti su puse kiekio cukraus 

iki standžios masės, tą patį padaryti ir su tryniais ir likusiu cukrumi.

Grietinėlę taip pat išplakti. Viską sumaišyti ir pridėti mėgiamų vaisių, uogų, riešutų.

Cukraus galite mažinti, nes gaunasi kiek per saldu. 

Dėti į šaldiklį, geriausia per naktį palaikyti.

Skanaus :)

Cepelinai

Reikės: 

10-12 žalių bulvių

3-4 virtos bulvės

druska

Mėsa galite rinktis žalią faršą su svogūnu, pipirais arba virtą mėsą su svogūnu druska, pipirais.

Bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos, skystis paliekamas nusistovėti, palaukiama kol nusės krakmolas. Krakmolas sudedamas į tarkius. Virtos bulvės sugrūdamos ir sudedamos į tarkius, pasūdoma ir viskas suminkoma ( dėl viso pikto galima įdėti šaukštą krakmolo pirktinio ).

Imamas gabalėlis tešlos, suplojamas, į vidurį dedamas mėsos įdaras ir užspaudžiama. Kukuliai dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami 20-25min, į vandenį as dedu dar krakmolo šaukštą, kad nepasileistų cepelinai. Tiekiama su grietine ar mėgiamu padažu. 

Skanaus :)

Čeburekai

Čeburekų tešlos receptas:
1 kg. miltų, 1 kiaušinis ir 1-2 puodeliai vandens.

Mėsos įdarą galite pasirinkti patys - dažniausiai naudojamas faršas, šie čeburekai su smulkiai pjaustyta kiauliena.

 kiauliena - 400 gr.,  
 svogūnai - 2-3 nedidelės galvos, 
 juodieji pipirai (skaniau šviežiai malti),

 kvapieji pipirai 

 truputis kefyro

 druska.

Tešlos gaminimas: Į miltus įmušamas kiaušinis, po truputį pilamas vanduo ir maišoma su šaukštu. Kai tešla pasidaro klampi, minkoma rankomis, pradžioje tešla stipriai limpa prie rankų, vėliau lipimas baigiasi ir toliau tešla minkoma ant stalo. Kai tešla visiškai nustoja lipti prie ranku ji dedama į maišelį ir paliekama "nusiraminti"(nereikia dėt į šaldytuvą) .

Mėsa supjaustoma mažais gabaliukais, dedamas smulkintas svogūnas, pipirai, druska, kefyras.

Toliau imame gabalėlį tešlos kočėliuku gražiai jį iškočiojame iki 2,5-3 mm storio, į vieną ruošinio pusę dedame šaukštą gatavo faršo — plonu sluoksniu !

Dabar kita ruošinio pusė užlenkiama ant viršaus, kraštai lengvai sulyginami pirštais. Nekeldami čebureko nuo stalo kočėliuku atsargiai pakočiojame jo kraštus.

Po to čeburekas peilių gražiai apipjaustomas. Svarbu kraštuose palikti kuo mažiau tešlos, bet taip, kad jie neatsiklijuotu (apie 5-7mm). Čia kraštus galima paspausti šakute - irgi gražiai gaunasi ... ir čeburekas paruoštas - galima jį čirškinti, arba kuriam laikui pasidėti į šaldytuvą atsargai.

Kai tik kepanti pusė tampa it paauksuota, čeburekai verčiami ant kito šono. Geriau dviem mentelėmis - su karštu aliejumi juokai menki.

Kai pasiauksuoja ir antra pusė, čeburekas mikliai traukiamas iš keptuvės ir dedamas ant servetėlės nusausinimui - kad riebalų būtų ne per daug, o į keptuvę dedama nauja partija.

Skanaus :)

Mėsos suktinukai

 Kai gaminu maistą, mažai kada ką sveriu, matuoju, viską darau iš akies, todėl normų tikslių šio patiekalo pasakyti negaliu :) Reikia kepsnių mėsos, morkų,raugintų agurkų, prieskonių, paprikų kas mėgsta. Darymas labai paprastas, mėsa supjaustyti, išmušti kaip kepsneliams, paprieskoniuoti iš abiejų pusių. Daržoves supjaustyti šiaudeliais, tada dėti ant mėsos ir užtvirtinti siūlu arba dantų krapštukais. Suktinukus dėti ant keptuvės su aliejumi, apkepti iš visų pusių ir sudėti į puodą, užpilti vandeniu (nereikia, kad apsemtu) ir troškinti ant mažos ugnies apie 20-30min. Garnyras tai kas Jums patinka :) Pas mane salotos ir bulvių košė :) Skanaus :)

Kibinai

 Išmėginau vieną kibinų receptą ir jo nebekeisčiau į jokį kitą :) Receptą rasite čia