Medutis

Reikės:
Tešlai - 100g. sviesto
2 šaukštai cukraus
2 kiaušiniai
stiklinė medaus
šaukštelis sodos
350g miltų(aš dėjau kokias dvi stiklines, nes tuo metu neturėjau svarstyklių,bet gavosi puikiai)

Kremui:
400grietinės
Puse stiklinės cukraus
citrinos sulčių pagal skonį
150ml grietinėlės 35%

Tešlai visus produktus sudedame į dubenį išskyrus miltus. Dubenį dedame ant garų vonelės ir šildome, kol viskas ištirpsta, svarbu neperkaitinti, kad neišvirtų kiaušiniai. Nuimame nuo garų, ir įmaišome miltus. Puodą uždengiame maistine plėvele ir statome į šaldytuvą bent keturioms valandoms. Išėmus iš šaldytuvo paliekame dar valandai kambario temperatūroje. Iš šio kiekio tešlos turėtų gautis 6lakštai. Ant kepimo formos dedame kepimo popierių ir dedame porą šaukštų tešlos, ją tolygiai paskirstome ir dedame i 170-180 laipsnių temp. orkaitę 7-10min.
Kremui reikia sumaišyti grietinę su cukrumi, o grietinėlę išplakti, viską kartu sumaišyti, įspausti citrinos sulčių.
Lakštus pertepame su kremu, užtepame šonus ir viršų, viską pabarstome trupiniais iš paskutiniojo lakšto.
Skanaus:)

Arvydo močiutės sausainiai (iš Beatos knygos)

Reikės:

120g sviesto

250g miltų

80g cukraus

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 vanilinio cukraus

1 trynys

2- 3 šaukštai pieno

apie 150 g aviečių uogienės

cukraus pudros pabarstymui

Sviestą naudoti reikia labai šaltą tik ką iš šaldytuvo. Su burokine tarka sutarkuokite ir sumaiškite su miltais. Arba dėkite į kombainą. Svarbiausia, kad sviestas nepradėtų tirpti ir kad visas tolygiai susimaišytų su miltais.

į sviesto ir miltų mišinį suberkite cukrų ir pirštais viską gražiai trupinkite ir maišykite, kad pasidarytų trupiniai. Bet pernelyg ilgai netrinkite, nes sviestas neturi ištirpti, o turi gražiai susivelti su miltais ir cukrum. Dabar į tą tešlą įdėti kiaušinio trynį ir porą šaukštų pieno ir greitai užminkyti tešlą, kartais gali prireikti dar vieno kito šaukšto pieno. Kai tik viskas sukimba į gumulą, daugiau nebeminkyti, o suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą valandai tešlai pailsėti.

dabar belieka iškočioti padaryti sausainius su formelėm. Išpjauti apskritimus, vieną pusę apskritimų padaryti skylutes ir kepti 180 C orkaitėje apie 10-12 minučių, kol truputį pagels, bet neperkepinti.

kol dar šilti tepti su uogiene ir klijuoti.

Burokėlių sriuba

Reikės:
2 burokėlių
morka
mėsos(betkokios)
bulvių
žalumos

Mėsą išverdame, tada į nuvirusį sultinį itarkuojame burokėlius, morką. Supjaustome bulves, sudedame, įdedame krapų, petražolių, poro. Padruskiname. Verdame kol išverda bulvės. Kam patinka galima pakepinti svogūną su lašinukais ir tuos spirgučius supilti į sriubą. Pagardiname grietine.
Skanaus.

Makaronai su vištiena ir daržovėmis

Reikės:
Vištienos šlaunelės
Morkos
Svogūno
Puse poro
Puse pakelio makaronų
puse keptos marinuotos paprikos
druskos
truputis petražolių
keli šaukštai sultinio

Vištienos šlaunelę išverdame ir nuimame mėsytę nuo kaulų, susmulkiname. Kol verda makaronai, apkepame daržoves. Morkas sutarkuojame, truputį apkepiname aliejuje, dedame kubeliais pjaustytą svogūną, porą, pakepame, tada dedame susmulkintą papriką, petražoles, užpilame keliais šaukštais sultinio ir pakepame kol suminkštėja daržovės. Tada sudedame vištieną, pakepame porą minučių ir dedame makaronus. Dar kiek pakepiname 4-5 min. Padruskiname.
Skanaus!

Vištienos sriuba

Reikės:
apie 1,5 l. vandens
2 sultinio kubelių
vištienos šlaunelės(ar kitokios dalies)
makaronų
1 poras
morka
truputis petražolių ir laiškinių svogūnų
2-3 bulvės
grietinė

Vandenyje išverdame vištieną, įdedame sultinio kubelius, įtarkuojame morką, įdedame pjaustytą porą ir žalumynus, sudedame supjaustytas bulves, paverdame kol išverda bulvės. Tada dedame makaronų, viską paverdame kol išverda makaronai ir sriuba paruošta. Šita mūsų mėgiamiausia:) Paskaninkite grietine.
Skanaus.

Greitas paprastasis guliašas

Reikės:
2morkos
1svogūnas
1pomidoras
kečupo
truputis žalumos-svogūnų laiškų,porų,petražolių,krapų
virtos mesos,arba apkepinto faršo
šaukštas grietinės
druska
stiklinė vandens

Morkas susitarkuojame ir apkepiname aliejuje, tada sudedame pjaustytą kubeliais svogūną, pomidorą,  viską dar pakepiname, sudedame žalumynus, dar kiek pakepame ir idedame mėsa(galima išvirta supjaustyta ar suplėšytą gabaliukais ar pakepintą faršą,bet tada gaunasi riebiau). Pakepame truputi ir užpilame vandeniu kad apsemtų viską. Troškiname kol viskas suminkštėja, tada įdedame kelis šaukštus kečupo, dar kiek patroškiname, įdedame druskos. Pabaigoje dedame grietinės, išmaišom, užverdam ir išjungiam. Tiekiam su bulviu koše.
Skanaus:)

Trupininis varškės pyragas

Gaila nuotraukos kokybe prastoka, fotografuoti teko su telefonu...:) Bet pyragas labai skanus:)
Reikės:
250 g miltų
300 g cukraus
50 g kakavos
200 g sviesto arba margarino
2 pakeliai varškės
1 indelis saldaus kondensuoto pieno
2 kiaušiniai
1 šaukštas grietinės
vanilės
1/2 st. smulkintų riešutų (tinka graikiški, lazdyno, migdolai)
Orkaitę įkaitinkite iki 180ºC. Pasiruoškite 30 x 22 cm keturkampę arba 26 cm (tinka ir 24 cm) apvalią formą, išklokite ją kepimo popieriumi.
Kombaine išmaišyti miltus, cukraus pudrą, kakavą, sviestą ir vanilę. Maišyti pulso režimu, kol pasidarys trupiniai. Arba, jei neturi kombaino, galima ingredientus kapoti peiliu irgi kol gausis trupiniai, tik kad ilgiau užtrunka. Jei tešla per sausa, įdėkite dar truputį grietinės. Iš gautų trupinių kiekio atidėkite 2 stiklines.
Likusius suberkite į kepimo formą ir paspausti ranką, kad gautųsi vientisas sluoksnis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 min.
Tuo metu pasiruošti įdarą: išplakite varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinius. Dar kartais įpilu porą šaukštų brendžio ir/ar migdolų esencijos, labai gardų prieskonį suteikia.
Gautą masę užpilkite ant apkepto pagrindo ir kepkite 5 – 7 minutes. Kremas šiek tiek sutirštės ir tuomet bus galima užberti likusius trupinius, sumaišytus su riešutais.
Tada vėl dėti į orkaitę ir kepti dar 25 – 30 minučių.
Visiškai ataušinkite ir bent 2-3 valandos palaikykite šaldytuve, nes šis pyragas skaniausias šaltas. Supjaustyti į gabaliukus.
Skanaus.